告别情绪化进食，科学调理“肠脑轴”，“马”上吃对更顺心
2026年06月30日
2026年新春将至，人们在社交媒体上分享着“新的一年从调整状态开始”的健康计划。
有研究数据表明，近半数睡眠质量问题伴随着情绪与压力问题[1]。而睡眠不佳又会进一步加剧情绪波动，让无意识的进食冲动趁虚而入。
“健康调理”背后隐藏着现代人普遍存在的难题——情绪饥饿型肥胖。
年关之际，应对绩效压力、生活变化时，很多人发现食欲似乎有了自己的主张：情绪低落时总忍不住往嘴里塞甜腻的食物寻求慰藉；焦虑不安时，手边必须有零食相伴才能稍感安心。那些被情绪驱动的过量进食，让新年的健康计划还未开始就陷入停滞。
这一切的关键，藏在“肠脑轴”这个无形的信号通路中——肠道作为人体“第二大脑”，其菌群平衡直接影响情绪递质分泌，失衡的菌群会放大焦虑、低落等负面情绪，形成“情绪差→想吃→吃太多→更焦虑”的恶性循环。
而万益蓝WonderLab自研菌株GOLDGUT-LR99（简称“LR99”），正是破解这一困境、帮你顺肠稳绪迎新春的关键密钥。
情绪进食
肠脑轴的后台操控
真正的饥饿感来自胃部，是身体对能量的需要。情绪饥饿则完全不同——它由大脑驱动，由情绪触发，常常在胃部已饱的情况下仍让人对特定食物产生强烈渴望。
为什么大脑会发出矛盾的指令？科学研究揭示，我们体内存在一条被称为“肠脑轴”的双向通讯网络，它通过神经、激素和免疫三条通路，实现大脑与肠道间的实时对话。
肠脑轴不是单一器官，而是肠道和大脑之间通过神经、激素、免疫三大通路双向沟通的 “智能网络”：
神经通路：肠道里的 “第二大脑”（肠神经系统）通过迷走神经直接给大脑发信号，比如肠道菌群分解食物产生的短链脂肪酸（SCFAs），能通过神经传递让大脑产生 “吃饱了” 的感觉 ；
耐胃酸+耐胆汁：胃酸和胆汁酸盐都杀不死它，能活着到达肠道（PS：很多益生菌一进胃就阵亡了）。
免疫通路：肠道菌群是这条通路的 “关键信使”，一旦菌群失衡，就会触发炎症，干扰大脑对食欲的判断。
2025年8月，Nature 杂志发表的一项研究揭示了一个被称为 “神经生物感知” 的系统[2]。
结肠神经足细胞中的Toll样受体5（TLR5）可被肠道细菌中的特定蛋白质激活，并通过迷走神经直接向大脑发送信号，影响我们的食欲和行为。
这意味着，我们的每一次进食决策，可能都与肠道内的菌群状态密切相关。
慢性炎症
食欲的隐秘黑客
如果说肠脑轴是信息通道，那么慢性低度炎症就是在这条通道上传递的错误指令。这种全身性的轻微但持续的炎症状态，是连接情绪压力和失控进食的关键中间环节。
现代人的生活方式几乎是炎症的“完美培养皿”：长期的工作压力、不规律的作息、春节期间的高糖高脂饮食，以及冬季缺乏日照和运动。这些因素单独或共同作用，激活体内的免疫系统，导致促炎细胞因子如TNF-α、IL-6水平持续偏高。
菌群失调会引发两个关键问题
最终干扰大脑的食欲调节
肠道屏障 “漏水”，毒素入侵引发炎症：
肠道屏障由肠上皮细胞和紧密连接蛋白（如 occludin、ZO-1）构成。菌群失调时，有害菌会破坏这层膜：比如高糖饮食会减少肠道黏液分泌，让肠道上皮细胞间的缝隙变大，形成 “肠漏”。
一旦肠道屏障受损，肠道内的脂多糖（LPS） （革兰氏阴性菌的毒素）就会 “趁虚而入”，进入血液循环，引发 “代谢内毒素血症”。这些 LPS 会激活免疫细胞表面的Toll 样受体 4（TLR4），进而启动 NF-κB 炎症通路，促使身体释放大量促炎因子（如 TNF-α、IL-6、IL-1β）。
炎症穿过血脑屏障，让大脑 “乱判” 食欲：
你可能会问：肠道的炎症怎么会影响大脑？其实，这些促炎因子能通过两种方式 “突破” 血脑屏障：
一是直接作用：长期慢性炎症会削弱血脑屏障的完整性，让炎症因子直接进入大脑；
二是间接作用：炎症因子会激活大脑里的小胶质细胞（免疫细胞），在中枢神经系统引发 “低度炎症”。
而大脑的下丘脑（食欲调节中枢）对炎症格外敏感：炎症因子会干扰下丘脑神经元的功能，比如让瘦素（本应告诉大脑 “吃饱了”）的信号失效 —— 这就是 “瘦素抵抗”。当大脑接收不到 “饱腹信号”，就会持续发出 “饿” 的指令，即使你刚吃过饭，也会忍不住想吃更多东西，尤其偏爱高糖高脂的 “安慰性食物”，形成 “炎症—食欲紊乱—更胖—更炎症” 的恶性循环。
这种“炎症-食欲”循环在冬季尤为明显。寒冷天气本身就会增加身体的炎症水平，加上年末压力增大和节日饮食变化，使得1月和2月成为情绪性进食的高发期。
顺肠稳绪
LR99助力肠脑轴维稳
既然肠脑轴紊乱和肠道炎症是情绪饥饿型肥胖的核心原因，那么干预的关键就在于：修复肠道菌群、降低炎症、恢复肠脑轴通信。
目前已有研究证实，靶向调节肠道菌群是改善情绪性进食与体重的可行策略，而益生菌就是其中的 “得力助手”。
比如近期发表在 Nutrients 期刊的研究中，科学家发现了一株名为Limosilactobacillus reuteri WLR01（万益蓝自研菌株GOLDGUT-LR99）的益生菌，在临床前研究中展现出直接调控“炎症-情绪-食欲”轴的潜力。
这种针对性的调节能力
主要基于三重机制
抗炎：从源头修复肠道屏障
在压力应激小鼠模型中，GOLDGUT-LR99 （WLR01）能通过两种方式降低炎症
改善情绪：调节肠脑轴的 “情绪信号”
情绪饥饿的核心是“情绪驱动进食”，而 GOLDGUT-LR99（WLR01）能通过肠脑轴改善焦虑等负面情绪：
以菌治菌：改善肠道菌群结构
GOLDGUT-LR99能通过 “以菌治菌” 的方式改善肠道菌群结构：
值得注意的是，GOLDGUT-LR99的研发遵循了严格的“分子机制-细胞实验-动物模型”路径，其抗炎作用和肠道屏障修复功能均有明确的分子靶点和信号通路证据支持。
冬季的夜晚，窗外的城市依旧灯火通明。当你再次感受到那股莫名的进食冲动时，不妨停下来做个深呼吸。
那双伸向零食的手，或许只是在传递一个肠道发来的加密信号。
审核专家
郭红卫
博士生导师
现任中国营养学会常务理事、上海市营养学会名誉理事长、上海市学生营养与健康促进会副会长，兼任《卫生研究》等多本期刊编委。
长期从事营养与食品卫生学教学科研，主攻营养与慢性疾病、霉菌毒素与健康方向。主持多项国内外研究项目，发表论文130余篇，主编教材专著9本、副主编2本、参编10本。获部委科技进步二等奖1项、三等奖3项，国家发明专利1项，及吴阶平医学研究-保罗・杨森药学研究三等奖等荣誉。
参考文献
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*来源:弗若斯特沙利文基于对中国内地益生菌市场的研究，按2021年1月至2023年12月累计销售额计；渠道覆盖全国线上线下渠道，其中线上渠道包括抖音、天猫、京东、唯品会、拼多多等平台，以及私域渠道；调研区域为中国内地,不包括港、澳、台地区；益生菌是一类活的微生物，当摄入足够数量时，对宿主(包括人和动物)起有益健康的作用,此处特指口服补充剂，不含发酵乳制品、非乳制品食品、配方奶粉、外用产品、兽用产品等；调研完成时间为2024年4月
*7亿瓶:根据万益蓝WonderLab益生菌产品线全渠道2020年6月1日至2025年8月7日销售统计
万益蓝WonderLab，专研可循证的中国益生菌行业标准制定者，覆盖全龄段多元健康需求。品牌战略联合IFF、AB-Biotics甄选全球明星菌株，携手中科院微生物所及四大联合研究中心打造自研菌株库。连续三年获沙利文认证“中国益生菌销售额第一”，稳居天猫、京东类目榜首。2025年8月销量破7亿瓶，超900万用户之选。
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